- Moscato: Là rượu vang làm từ giống nho Muscat Blanc
- Muscat Blanc: Là tên giống nho
Có khá nhiều sự nhầm lẫn từ tên gọi của loại nho này với rượu vang được làm từ nó.
Để bạn không bị nhầm lẫn,
Hãy đọc hết bài viết này cùng WineWander.vn
Giống nho Muscat Blanc
Tổng quan về giống nho Muscat Blanc
Giống nho Muscat Blanc là một trong những giống nho thuộc họ Muscat, được xếp vào danh sách những giống nho lâu đời nhất trên thế giới.
Quả nho của giống này nhỏ và có hạt rất nhỏ.
Giống nho này được trồng rộng rãi trên khắp nơi từ Cựu thế giới đến Tân thế giới và là một trong những thành phần quan trọng để sản xuất những dòng rượu vang ngon và chất lượng.
Nho Muscat có lịch sử phát triển rất lâu, thậm chí còn lâu hơn cả loại nho Cabernet Sauvignon.
Mặc dù không được xem là một trong những loại nho kinh điển, nhưng giống nho Muscat Blanc lại rất đặc biệt và hấp dẫn đối với côn trùng bởi vì nó có mùi hương đặc trưng khi chín đến độ hoàn hảo.
Nho Muscat Blanc ở Hy Lạp
Giống nho Muscat Blanc được trồng rộng rãi trên đảo Samos và gần Patras ở Peloponnese.
Tại đảo Samos, nho Muscat Blanc được dùng để sản xuất loại rượu vang trắng đặc biệt có tên là Vin Doux Naturelle, có hương thơm đậm đà.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tìm thấy dòng rượu vang Liastos được làm từ nho Muscat Blanc.
Những vườn nho trồng ở độ cao từ 500 – 1000m trên mực nước biển là nguồn cung cấp chất lượng cao cho những loại rượu vang này.
Gần Patras, nho Muscat Blanc cũng được sử dụng để sản xuất Vin Doux Naturelle.
Nho Muscat Blanc ở Pháp
Ở Pháp,
Giống nho Muscat được sử dụng để sản xuất hai phiên bản đặc biệt hoàn toàn khác nhau.
Ở vùng Languedoc-Roussillon,
Những nhà sản xuất rượu vang sử dụng giống nho Muscat Blanc à Petits Grains để tạo ra loại rượu vang ngọt có tên là vins doux naturels. Rượu vang ngọt này có hương thơm tươi mát của Muscat, nhưng lại có nồng độ cồn cao.
Chúng rất ngon và giá thành hợp lý, và bạn có thể để chúng trong tủ lạnh mà không lo bị hỏng.
Trên nhãn của chai vang, bạn nên tìm kiếm các dòng sản phẩm có tên:
- Muscat de Rivesaltes,
- Muscat de Frontignan
- Muscat de St-Jean Minervois.
Còn ở vùng Alsace,
Nhà sản xuất rượu vang lại làm theo phong cách hoàn toàn khác.
Họ pha trộn giữa hai loại nho Muscat Ottonel và Muscat Blanc à Petits Grains để tạo ra những loại rượu vang khô Muscat được đánh giá là ngon nhất trên thế giới.
Khi được trồng trên những vườn nho hàng đầu, các loại rượu vang này có thể được ghi nhận trên nhãn là “Grand Cru”.
Và khi thưởng thức,
Chúng mang đến cho bạn một hương vị đầy phép màu của các loại gia vị và thảo mộc – như hoa nhài, hạt tiêu trắng, cà ri, bạc hà, nước hoa hồng và hoa cam.
Khi bạn muốn biết thêm về rượu vang pháp, ngoài hai vùng rượu vang trên bạn cũng nên tìm hiểu nhiều hơn về rượu vang Bordeaux
Nho Muscat Blanc ở Ý
Ở Italy, giống nho Muscat có thể được sử dụng để tạo ra rất nhiều loại rượu vang khác nhau, phù hợp với mọi khẩu vị.
Một bên của đất nước là loại rượu vang sủi bọt Asti Spumante nổi tiếng của Piedmont và Moscato d’Asti có chất lượng cao hơn nhưng ít có bọt hơn.
Cả hai đều được làm từ giống nho Muscat Blanc à Petits Grains, mà trong địa phương được gọi là Moscato Canelli.
Mặc dù không phải là một loại rượu vang cực kỳ tuyệt vời, Moscato d’Asti có thể mang lại cảm giác thích thú và dễ uống. (theo quy định, nồng độ cồn của loại rượu vang này không bao giờ vượt quá 5,5%)
Ở phía đối diện của đất nước và phổ rộng của giống nho Muscat,
Sicily lại sản xuất một loại rượu vang ngọt đầy ấn tượng từ giống nho Muscat of Alexandria, được gọi là Zibibbo.
Trên hòn đảo nhỏ Pantelleria, nơi gần bờ biển Algeria hơn là đất liền Italy,
Người ta trồng nho Zibibbo trong các hồ lõm và phơi khô trên chiếu rơm dưới ánh nắng mặt trời, tạo ra một loại rượu vang trái cây ngọt ngào, đậm đà.
Nho Muscat Blanc ở Úc
Giống nho Muscat được sử dụng để tạo ra những loại rượu vang ngọt đặc biệt, đặc quyền gọi là “stickies”.
Việc sản xuất những loại rượu vang ngọt này khá phức tạp, bao gồm nhiều phương pháp được sử dụng trong sản xuất rượu Madeira và Sherry.
Ở Australia, có hệ thống phân loại cho những loại rượu vang này.
Bắt đầu từ Rutherglen Muscat (từ khu vực Rutherglen), sau đó là Classic, Grand và Rare.
Mặc dù những loại rượu vang cao cấp nhất có độ phức tạp đáng kinh ngạc (và giá cả đắt đỏ), những loại Rutherglen Muscat cơ bản có thể rất thỏa mãn và hấp dẫn với những chai rượu vang giá rẻ hơn.
Nho Muscat Blanc ở California, Mỹ.
Ở California, các nhà sản xuất rượu vang được truyền cảm hứng từ các khu vực đã đề cập ở trên và cả những nơi khác.
Thực tế,
Các loại nho Muscat chính bạn đều có thể tìm thấy tại bang California,
Kể cả loại nho Muscat of Hamburg màu đỏ khá đặc biệt, mà hãng Quady đã biến thành một loại rượu vang ngọt đầy ngon miệng.
Bạn sẽ thấy các nhà sản xuất tạo ra những loại rượu vang Muscat ở mọi phong cách – từ những loại uống khô, sảng khoái cho bên hồ bơi đến những loại digéstifs đậm đà, phức tạp.
Có rất ít quy tắc để biết điều gì chứa trong một chai rượu vang Muscat của California, vì vậy việc nghiên cứu một chút rất quan trọng để lựa chọn một chai rượu vang phù hợp với khẩu vị của riêng bạn.
Nho Muscat Blanc ở Nam Phi.
Ở Nam Phi, có một loại rượu vang truyền thống được làm từ giống nho Muscat, đó là Constantia.
Trong quá khứ,
Loại rượu vang trái cây này từ Constantia Estate 1685 ở ngoại ô Cape Town được xem là một trong những đồ uống nổi tiếng nhất thế giới. Đến cả Napoleon Bonaparte cũng đặt hàng nó từ nơi lưu đày của mình trên đảo St Helena.
Nhưng vào cuối thế kỷ 19, Constantia đã giảm chất lượng và sau đó biến mất.
Vào những năm 1980,
Klein Constantia đã trồng lại vườn nho của họ bằng giống nho Muscat Blanc à Petits Grains để tái tạo lại loại rượu vang huyền thoại với tên gọi Vin de Constance.
Loại rượu vang này có hương thơm nhựa thông và thảo mộc, không quá ngọt, và được coi là một trong những biểu hiện phức tạp nhất của giống nho Muscat.
Hơn 20 tên gọi khác nhau của giống nho Muscat Blanc
Moscato Bianco, Muscat Blanc, White Muscat, Moscatel de Grano Menudo, Moschato Aspro, Muscatel Galego, Muskateller, Gelber Muskateller, Muscat Canelli, Moscato di Canelli, Moscadello, Muscadel, Muscat de Lunel, Muscat d’Alsace, Muscat de Frontignan, Frontignac, Brown Muscat, Rutherglen Muscat, Sarga Muskatoly, Tamianka, Tamjanika, Tamaioasa Romaneasca.
Kết luận
Giống nho Muscat Blanc là một trong những giống nho trắng quan trọng nhất trong sản xuất rượu vang trên toàn thế giới. Với một loạt các biến thể từ khô đến ngọt, từ nhẹ đến đậm, từ đơn giản đến phức tạp, Muscat Blanc có thể tạo ra những loại rượu vang phù hợp với mọi khẩu vị.
Bên cạnh đó, giống nho này còn được sử dụng để sản xuất những loại rượu trái cây và rượu ngon khác. Dù có xuất xứ từ châu Âu, Úc, Nam Phi hay Mỹ, giống nho Muscat Blanc luôn được đánh giá cao và được yêu thích bởi người yêu rượu trên khắp thế giới.
Thông tin liên hệ
WineWander – Jouney of Taste
- Địa chỉ: 319 Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, HCM.
- Hotline: 0772 922 688
- Website: winewander.vn
- Zalo: 0772922688
- Facebook: fb.com/winewander.vn
