Rượu Vang Château Rissac Cabardes 2019

Rượu Vang Château Rissac Cabardes 2019 là một sản phẩm đến từ vùng Cabardès của Pháp, nằm ở phía bắc của thành phố cổ Carcassonne. Vùng Cabardès là một trong những vùng rượu vang mới nhất của Pháp, được công nhận là AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) vào năm 1999. Vùng Cabardès có diện tích chỉ khoảng 500 ha, nằm ở ranh giới giữa hai khí hậu khác nhau: khí hậu Địa Trung Hải và khí hậu Đại Tây Dương. Vì vậy, vùng Cabardès được coi là cầu nối giữa vùng Languedoc và vùng Bordeaux, hai vùng rượu vang nổi tiếng của Pháp.

Rượu Vang Château Rissac Cabardes 2019 được làm từ sự pha trộn hài hòa của bốn giống nho khác nhau, trong đó Syrah và Grenache mang đến hương vị trái cây đỏ chín, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc tạo nên cấu trúc và tanin cho rượu. Đây là sự kết hợp độc đáo và đặc biệt của vùng Cabardès, khi mà rượu phải chứa ít nhất 40% các giống nho Đại Tây Dương (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon và Merlot) và ít nhất 40% các giống nho Địa Trung Hải (Grenache hoặc Syrah). Các giống nho khác như Cinsaut, Cot (Malbec) và Fer Servadou có thể được sử dụng nhưng không quá 20%. Nho được lên men riêng biệt với nhiệt độ được kiểm soát. Hỗn hợp được ngâm ủ xuyên suốt trong 45 ngày, đặc biệt nho Syrah được nuôi ủ trong thùng gỗ sồi trong 6 tháng.

Rượu Vang Château Rissac Cabardes 2019 có màu đỏ ruby sâu, hương thơm phong phú và tinh tế của gỗ sồi, mận chín, mâm xôi, việt quất và gia vị. Rượu có vị cân bằng, tròn trịa, mềm mại và dài lâu. Rượu có nồng độ 15%, nên vị khá dễ uống và độ tanin vừa phải, và đặc biệt sẽ ngon hơn rất nhiều khi thưởng thức ở nhiệt độ từ 16-18 độ C.

Rượu Vang Château Rissac Cabardes 2019 là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa tiệc lãng mạn và hạnh phúc, kết hợp tốt với các món ăn như thịt bò, cừu, phô mai hay thịt gia cầm.