Nerello Mascalese

Rượu Vang Ý Gergenti 7 Rubies được tạo nên từ 7 giống nho khác nhau và thu hoạch hoàn toàn thủ công. Một phần của hỗn hợp được lên men ở nhiệt độ kiểm soát để chiết xuất hương thơm trái cây . Phần còn lại, sau khi ngâm ủ được lên men trong thùng gỗ sồi mới  4 tháng tạo nên hương gỗ đặc trưng. Rượu có màu đỏ ruby ​​đậm, thơm mùi trái cây với mùi mứt và vị cay nhẹ. Cấu trúc chặt chẽ hòa quện cùng vị tannin mềm mại, ngọt ngào kéo dài.