Hương vị giống nho Chardonnay bao gồm các loại quả nhiệt đới và quả mọng như cam, quýt, đào, dứa.
Nếu bạn đang muốn biết nhiều hơn về giống nho này.
Hãy cùng WineWander.vn tìm hiểu giống nho phổ biến bậc nhất thế giới này nhé.
Giống nho Chardonnay
Tổng quan về giống nho Chardonnay
Chardonnay là một trong những giống nho tạo nên rượu vang trắng nổi tiếng trên thế giới và được coi là một trong những giống cây được trồng rộng rãi nhất.
Nói đến Chardonnay,
Chúng ta không thể bỏ qua vùng Burgundy của Pháp và thung lũng Napa thuộc bang California của Mỹ, nơi mà giống nho này được trồng và phát triển mạnh mẽ.
Tuy nhiên, Chardonnay cũng được trồng với quy mô và số lượng ít tại Australia, New Zealand và một phần khu vực Nam Mỹ.
Top 5 nước có diện tích trồng nho Chardonnay lớn nhất.
| Quốc gia | Diện tích (acre) | Diện tích (ha) |
|---|---|---|
| Pháp | 117,254 | 47,451 |
| Hoa Kỳ | 102,282 | 41,392 |
| Úc | 52,685 | 21,321 |
| Ý | 48,850 | 19,769 |
| Chile | 28,256 | 11,435 |
Với màu vàng nhạt và hương vị phong phú, Chardonnay là giống nho tuyệt vời để sản xuất rượu vang trắng. Sự đa dạng và phong phú của hương vị của Chardonnay khiến cho giống nho này được yêu thích trên toàn thế giới. Từ hương quả chanh tươi mát đến hương trái cây nhiệt đới nồng nàn, Chardonnay đem lại cho người thưởng thức một trải nghiệm tuyệt vời.
Nếu bạn đang muốn tìm hiểu thêm về thế giới rượu vang nhập khẩu, không thể bỏ qua giống nho Chardonnay.
Dù bạn là một người mới tìm hiểu hay đã có kinh nghiệm trong việc thưởng thức rượu vang, Chardonnay sẽ khiến bạn bị cuốn hút bởi sự đa dạng và phong phú của hương vị của nó.
Hương vị của giống nho Chardonnay
Giống nho Chardonnay quan trọng nhất trong ngành sản xuất rượu vang trắng.
Tuy nhiên,
Cảm nhận hương vị của Chardonnay không phải là một nhiệm vụ dễ dàng.
Nhiều loại rượu Chardonnay có hương thơm phức hợp cao, nhưng điều đó thường là do kỹ thuật sản xuất rượu vang (thông thường là do sử dụng gỗ sồi) chứ không phải là hương vị nội tại của Chardonnay.
Quá trình lên men và ủ chín rượu trong thùng gỗ sồi đã đem lại cho rượu vang Chardonnay các hương vị về vani, khói và một chút mùi vị của gia vị ngọt như đinh hương và quế.
Điều này tạo ra sự phong phú và độc đáo cho hương vị của Chardonnay, và đã khiến cho giống nho này trở thành một trong những giống nho được yêu thích nhất trên thế giới.
Tương tự như giống nho Syrah hay rượu Shiraz, hương vị của rượu Chardonnay cũng thay đổi ảnh hưởng tùy theo điều kiện khí hậu tại nơi trồng và sản xuất.
Trong điều kiện khí hậu mát mẻ,
Chardonnay có vị vừa và nhạt với độ axit rõ ràng cùng mùi vị của quả mận, táo và lê.
Còn tại các địa điểm có khí hậu ấm hơn như vùng Marlborough của New Zealand,
Hương vị rượu vang từ giống nho Chardonnay có khuynh hướng nhẹ nhàng hơn với độ axit thấp và hương vị trái cây mọng nước từ cam, quýt, đào, dứa và nhiều loại trái cây khác.
Điều này cho thấy sự đa dạng và phong phú của hương vị từ giống nho Chardonnay, và tạo ra sự thú vị và kích thích cho người thưởng thức rượu vang.
Pha trộn nho Chardonnay
Mặc dù nổi tiếng nhất với các loại rượu vang chát, Chardonnay vẫn thường được sử dụng để phối hợp tạo nên các hương vị rượu đa dạng.
Khả năng pha trộn giữa Chardonnay và các giống nho khác là điều rất đặc biệt của giống nho này.
Chardonnay được sử dụng trong các loại rượu vang sủi tăm trên toàn thế giới. Và Rượu Champagne là nổi tiếng nhất.
Ngoài ra, Chardonnay cũng được sử dụng trong các dòng rượu pha chế giữa Chardonnay với Pinnot Noir và nhiều giống nho khác.
Sự đa dạng và tính linh hoạt của Chardonnay khi phối trộn với các giống nho khác đã tạo ra những chai rượu vang độc đáo và phong phú về hương vị.
Nhờ vậy mà giống nho Chardonnay trở thành một trong những giống nho được yêu thích nhất trong ngành sản xuất rượu vang trên toàn thế giới.
Gợi ý cho bạn
Summary
Với một lớp phủ vàng óng ánh, rượu vang sủi Coeli Sparkling Gold Flake trông rất quyến rũ và sang trọng. Đại diện cho nghệ thuật sản xuất rượu vang Tây Ban Nha
Món ăn phù hợp với rượu vang Chardonnay
Chardonnay là một loại rượu vang có thể kết hợp với hầu hết các món ăn nhờ vào sự đa dạng về phong cách sản xuất. Từ hải sản, sốt kem, đến các loại thịt trắng như thịt heo và thịt gà, Chardonnay đều rất linh hoạt trên bàn ăn.
Loại Chardonnay có độ axit cao như dòng rượu vang lean hay sparkling thường phù hợp với các món ăn kem, nhưng cũng kết hợp tốt với hải sản.
Hãy thử ăn hàu, sushi, cá xào, pâté, gà Piccata, risotto rau củ hoặc moules frites! Sự tươi mát, hương vị tinh tế và tinh chất khoáng của Chardonnay cần kết hợp với các món ăn tươi mát, thanh khiết.
Chardonnay được ủ trong thùng gỗ sẽ có cơ thể nặng hơn và thường kết hợp tốt với các món ăn đậm đà. Hãy thử món bánh cua, mì ống vôngole (nghêu), cá hồi hoặc thậm chí thịt lợn nướng với táo. Đối với người ăn chay, nên chọn các loại rau củ giàu dinh dưỡng hoặc có chất béo như ngô, bí đỏ hay bí ngô. Ngoài ra, nấm cũng là một lựa chọn tuyệt vời!
Ngoài ra đây cũng là một số món ăn phù hợp với rượu vang từ giống nho Chardonnay.
- Thịt gà
- Hải sản, salad và phô mai
- Bí ngô risotto
- Thịt ba chỉ rán kiểu Nhật Bản
- Gà nướng với cà chua mật ong
Kết luận
Chardonnay là một giống nho được sử dụng để làm rượu vang trắng. Nó có nguồn gốc từ Pháp và đã trở thành một trong các giống nho làm rượu vang phổ biến trên toàn thế giới. Chardonnay có hương vị trái cây như chuối, dứa, ổi, cam, quýt, đào, mơ và táo. Nó còn được sử dụng trong rượu sủi tăm và các loại rượu pha chế.
Thông tin liên hệ
WineWander – Jouney of Taste
- Địa chỉ: 319 Lý Thường Kiệt, Phường 15, Quận 11, HCM.
- Hotline: 0772 922 688
- Website: winewander.vn
- Zalo: 0772922688
- Facebook: fb.com/winewander.vn
