Nằm ở vị trí lý tưởng về phía Tây Bắc của Saint-Émilion, ở rìa Pomerol, Château La Dominique rộng 29 ha, thuộc sở hữu của gia đình Fayat từ năm 1969, được phân biệt bởi một thổ nhưỡng đáng chú ý, nơi có những mảnh đất tuyệt vời giáp với những vườn nho nổi tiếng nhất của vùng: Cheval Blanc, Figeac, La Conseillante, L’Evangile. Thổ nhưỡng độc đáo mang đến cho rượu vang một phong cách độc đáo và hoàn toàn dễ nhận biết.
Vào mùa thu hoạch, những quả nho được sử dụng để sản xuất chai vang Château La Dominique đều thu hoạch hoàn toàn bằng tay. Merlot được thu hoạch từ ngày 26/9 đến ngày 5/10 và nho Cabernet Franc sẽ được thu hoạch vào ngày 7-14/10.
60% rượu được nuôi ủ 14 tháng trong thùng gỗ sồi mới và 40% còn lại được nuôi ủ trong thùng đã qua sử dụng 1 lần.
