Kể từ khi Pierre de Rauzan thành lập điền trang vào năm 1661, hơn 350 năm luôn coi mỗi niên vụ là một điểm khởi đầu mới. Hết mùa này đến mùa khác, những con người tại Château Rauzan-Ségla luôn phải thích ứng với một loạt các yếu tố và vấn đề không thể đoán trước, đồng thời giữ mọi thứ đi đúng hướng trong một môi trường liên tục thay đổi.
Hơn 350 năm tìm kiếm sự cân bằng giữa truyền thống sản xuất rượu vang và đổi mới công nghệ. Hơn 350 năm kết hợp nghệ thuật và chuyên môn, lắng nghe các giác quan để nâng cao truyền thống bằng cách sử dụng phương pháp hiện đại.
Những quả nho cần được nếm thử và xem xét tất cả các yếu tố khi quyết định thời điểm thích hợp để thu hoạch. Những thành viên tại Château Rauzan-Ségla len lỏi qua những hàng cây nho, cố gắng tìm sự cân bằng giữa độ chín và độ tươi mát trong từng lô đất khác nhau. Quyết định thu hoạch đòi hỏi sự nhẫn nại, kinh nghiệm và sự hiểu biết sâu sắc về cây nho và đất đai của điền trang.
