Rượu vang đỏ Pháp CHATEAU PLOIZEAU Bordeaux Superior

Château Ploizeau Bordeaux Supérieur là đại diện tiêu biểu cho phong cách vang đỏ Bordeaux Supérieur đến từ hệ thống Bellot Estates.

• Chứng nhận VIF: Minh chứng cho quy trình canh tác vườn nho và sản xuất khép kín, hoàn toàn độc lập ngay tại điền trang.

Điền trang độc lập VIF

Château Ploizeau hoạt động với tư cách là thành viên chính thức của Hiệp hội những nhà làm vang độc lập Pháp (Vignerons Indépendants de France – VIF). Danh hiệu này xác nhận toàn bộ quy trình chăm sóc vườn nho, thu hoạch, lên men và đóng chai đều được thực hiện độc lập tại điền trang dưới sự quản lý của Frédéric Bellot thuộc Bellot Estates.

Các gốc nho tại điền trang sinh trưởng trên nền thổ nhưỡng đất sét và đá vôi (clay-limestone) đặc trưng của vùng Bordeaux, cái nôi của rượu vang Pháp. Nền đất này giữ ẩm tốt trong mùa khô kết hợp cùng khí hậu ôn đới đại dương và địa hình có độ cao trung bình thấp, đem lại điều kiện phát triển ổn định cho từng niên vụ thu hoạch.

Nho và chế tác

Khác với phong cách tập trung tối đa vào độ tròn trịa của giống nho đơn Merlot như ở người anh em Parcelle 45, Château Ploizeau lựa chọn cấu trúc phức hợp hơn từ sự phối trộn giữa Merlot và Cabernet Sauvignon. Tỷ lệ này vừa giữ được vị trái cây mọng nước, vừa tạo dựng một khung xương tannin vững vàng.

Nho sau khi thu hoạch được tiến hành lên men truyền thống trong các thùng thép không gỉ có hệ thống kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ. Sau giai đoạn lên men, rượu được chuyển sang ủ 10 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp để ổn định hương vị và tích hợp các nốt hương gia vị ấm áp.

Ghi chú nếm thử

Màu sắc

Rượu khoác lên sắc đỏ ruby đậm đà, ánh lên các vệt tím rực rỡ và trẻ trung trên thành ly.

Hương thơm

Hương thơm phức hợp lan tỏa từ các loại quả mọng đen như quả mâm xôi, anh đào đen, đan xen cùng nốt hương hoa nhẹ nhàng, chút gia vị khô và gỗ sồi nướng phảng phất.

Mùi vị

Trên vòm miệng, rượu thể hiện cấu trúc chắc chắn và đầm ấm với nồng độ cồn 14%. Lớp vị trái cây chín mọng hòa quyện nhịp nhàng cùng chất tannin thanh lịch, êm mượt và độ chua tự nhiên cân đối.

Dư vị

Hậu vị kéo dài và ấm áp, để lại ấn tượng của thảo mộc khô, quả đen chín và một chút khói cay dịu từ thùng ủ gỗ sồi.

Gợi ý kết hợp ẩm thực

Château Ploizeau Bordeaux Supérieur bộc lộ trọn vẹn sự hài hòa ở dải nhiệt độ phục vụ từ 16 đến 18°C. Chất tannin êm ái cùng độ đậm của dòng vang 14% cồn này tạo nên sự tương thích với nhiều phong cách ẩm thực:

• Món Âu truyền thống: Phù hợp khi dùng kèm thịt bò bít tết áp chảo, sườn cừu nướng thảo mộc hoặc các đĩa thịt nguội xông khói đậm vị.
• Món Á gia vị: Hòa hợp tự nhiên với các món giàu hương vị như bò lúc lắc, sườn heo nướng sả thơm lừng hay thịt kho tiêu cay nồng quen thuộc trong bữa cơm Việt.

Lựa chọn phù hợp

Château Ploizeau Bordeaux Supérieur là chai vang ngon thích hợp cho những người yêu thích hương vị cổ điển của Bordeaux với nồng độ vừa phải và tannin êm mượt. Sự kết hợp giữa trái cây chín mọng và gỗ sồi Pháp giúp chai vang dễ tiếp cận, vừa vặn cho các bữa tối sum họp gia đình cuối tuần hoặc tiệc nướng cùng bạn bè.

Đối với người thưởng thức coi trọng nguồn gốc xuất xứ minh bạch, chứng nhận VIF trên thân chai bảo chứng cho tâm huyết của một điền trang độc lập.

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai vang đỏ Bordeaux đậm chất truyền thống để bổ sung vào thực đơn hàng ngày, đội ngũ tại shop rượu vang Wine Wander luôn sẵn sàng chia sẻ thêm thông tin để đồng hành cùng lựa chọn của bạn.