Vang đỏ Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon Carménère

Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon – Carménère mang đến một phong cách phối trộn đặc trưng của rượu vang Chile từ thung lũng Colchagua, kết hợp giữa sự đầm chắc của Cabernet Sauvignon và nét êm mượt, giàu gia vị của Carménère.

• Niên vụ 2022 ghi nhận các đánh giá cao với 91 điểm từ James Suckling, 90 điểm từ Natalie MacLean và Huy chương Vàng tại Berlin Wine Trophy.

Cấu trúc phối trộn 70/30

Chai vang được tạo nên từ 70% nho Cabernet Sauvignon và 30% Carménère. Tỷ lệ này đem lại sự giao thoa hài hòa:

Cabernet Sauvignon định hình khung cấu trúc vững vàng, trong khi Carménère bổ sung độ tròn trịa và nét gia vị đặc trưng. So với sự mộc mạc của dòng rượu vang Montes Classic Series hay sự cô đọng mạnh mẽ của Montes Alpha, sự góp mặt của Carménère ở phiên bản Limited Selection tạo nên chất vị mềm mại và êm dịu hơn trên vòm miệng.

Toàn bộ nho được thu hoạch hoàn toàn thủ công để tuyển chọn những chùm quả đạt độ chín tiêu chuẩn. Trong quá trình chế tác, 47% lượng rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp suốt 10 tháng, giúp làm mượt tannin và tích hợp thêm các tầng hương phụ trợ từ gỗ sồi mà vẫn giữ được độ tươi của quả mọng.

Thổ nhưỡng thung lũng Colchagua

Thương hiệu Viña Montes, dưới sự sáng lập của Aurelio Montes, là đơn vị tiên phong đưa cây nho lên trồng trên các sườn đồi tại thung lũng Apalta từ năm 1987. Vườn nho phục vụ cho dòng vang này phân bổ từ chân núi có độ dốc vừa phải cho đến các vùng đồng bằng màu mỡ.

Nền đất nơi đây rất đa dạng, nổi bật với cấu trúc đá granite chịu ảnh hưởng từ dòng sông Tinguiririca tại Apalta và lớp đất sét nông ở khu vực Marchigüe. Cùng với khí hậu Địa Trung Hải có mùa sinh trưởng mát mẻ, điều kiện tự nhiên này giúp quả nho trải qua quá trình chín chậm rãi, tích lũy độ đậm của hương thơm và vị chua cân đối tự nhiên.

Ghi chú nếm thử

Màu sắc

Màu đỏ ruby ánh tím đậm sâu.

Hương thơm

Hương thơm mãnh liệt của trái cây đỏ và đen tươi như anh đào ngâm syrup, dâu tây, quả mâm xôi và quả vả.

Mùi vị

Vị rượu hào phóng với cấu trúc tannin tròn trịa, mượt mà mang lại độ phồng tốt trong vòm miệng. Nổi bật là vị dâu tây, anh đào, việt quất kết hợp cùng cảm giác ngọt dịu của bánh ngọt, kẹo trái cây, vanilla và kẹo bơ sữa.

Dư vị

Kéo dài và thanh lịch, đọng lại chút nhấn nhá của sô-cô-la đen cùng các loại hạt nướng.

Gợi ý kết hợp ẩm thực

Chai rượu vang đỏ này phát huy tối đa các tầng hương khi được thưởng thức ở nhiệt độ từ 16-18°C. Vị đượm đà và nốt hương cay nhẹ của Carménère phối hợp ăn ý với các món ăn giàu đạm và sốt đậm vị:

• Thịt bò xào (Bò lúc lắc)

• Sườn heo nướng

• Mì Ý sốt Bolognese

• Sườn cừu nướng sốt nấm Cabernet

Đánh giá và lựa chọn

Niên vụ 2022 của Montes Limited Selection Cabernet Sauvignon – Carménère nhận được sự ghi nhận tích cực từ giới chuyên môn quốc tế với 91 điểm từ James Suckling, 90 điểm từ Natalie MacLean và đạt Huy chương Vàng tại Berlin Wine Trophy.

Với nồng độ cồn 14,5% cùng sự hòa quyện giữa vị quả chín mọng, gia vị ấm và tannin mềm mại, đây là chai rượu vang ngon rất thích hợp cho các buổi tiệc gia đình, gặp gỡ bạn bè hoặc những bữa tối dùng món thịt nướng. Nếu bạn cần thêm thông tin chi tiết hoặc gợi ý kết hợp thực đơn cho trải nghiệm này, shop rượu vang Wine Wander luôn sẵn sàng đồng hành và tư vấn đúng gu thưởng thức của bạn.