Vang đỏ Pháp CHATEAU LES MILLAUX Bordeaux

Château Les Millaux là chai vang đỏ Bordeaux đại diện cho phong cách trái cây đậm đà và cấu trúc cân bằng, phản ánh rõ nét phương pháp làm vang truyền thống của vùng Libournais.

• Phối trộn từ ba giống nho đỏ truyền thống Bordeaux: Merlot, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc.

Dấu ấn vùng Libournais

Khu vườn nho của Château Les Millaux tọa lạc ở phía Bắc vùng Libournais, tiếp giáp với những khu vực làm vang Pháp quen thuộc như Fronsac và Lalande de Pomerol. Vùng đất này mang trọn vẹn nét đặc trưng của khí hậu đại dương ôn hòa, với lượng nhiệt và độ ẩm tương đối điều độ qua các mùa.

Điểm tựa tự nhiên của các luống nho là địa hình gò cao nhiều nắng kết hợp cùng nền đất sét vững chắc. Sự hiện diện của thổ nhưỡng đất sét tại Libournais tạo điều kiện cho rễ nho phát triển ổn định, cung cấp nguồn dưỡng chất cần thiết để quả nho tích lũy trọn vẹn hương vị tự nhiên trước mỗi mùa thu hoạch.

Chế tác vang truyền thống

Château Les Millaux được tạo nên từ công thức phối trộn ba giống nho kinh điển của Bordeaux gồm Merlot, Cabernet Sauvignon và Cabernet Franc. Sự góp mặt của cả ba giống nho mang lại cho chai vang này sự đa dạng về tầng lớp hương vị quả mọng.

Quá trình lên men được tiến hành theo phương thức truyền thống trong các thùng xi măng. Sau đó, rượu được chuyển sang ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 10 tháng. Quá trình ủ sồi này cho phép cấu trúc tannin trở nên mượt mà và làm giàu thêm các nốt hương gỗ tinh tế trong rượu.

Ghi chú nếm thử

Khác với nét tròn trịa thuần túy thiên nhiều về độ êm dịu của người anh em Château Belair Sicot, Château Les Millaux lại thể hiện cá tính trái cây đậm đà và độ tươi sáng rõ nét hơn trên vòm miệng.

Màu sắc

Rượu sở hữu màu đỏ tím sẫm bắt mắt, điểm xuyết ánh tím hoa cà nhẹ nhàng quanh viền ly.

Hương thơm

Tầng hương mở ra phong phú với quả lý chua đen (cassis), nho khô và quả anh đào, đan xen tự nhiên cùng hương hoa thanh khiết và gỗ sồi ủ.

Mùi vị

Cảm giác vị giác đậm vị trái cây chín mọng (fruit-forward). Vị quả mâm xôi đen và lý chua đen hiện diện rõ rệt, kết hợp cùng tannin mượt mà, độ chua cân bằng và một chút ấm áp của gia vị cay.

Dư vị

Hậu vị êm ái, kéo dài tươi sáng với những nốt hương thảo mộc nhẹ thoảng và dấu ấn trái cây sẫm màu lưu lại.

Gợi ý kết hợp ẩm thực

Để rượu vang thể hiện trọn vẹn cấu trúc và dải hương thơm, nhiệt độ phục vụ lý tưởng nhất là từ 16 – 18°C.

Nhờ tannin êm mượt và độ chua cân bằng, Château Les Millaux rất phù hợp khi đồng hành cùng các món thịt đỏ có gia vị đậm đà và độ béo tự nhiên:

• Thịt bò bít tết (Beefsteak) sốt tiêu hoặc sốt vang đỏ
• Thịt cừu nướng thảo mộc
• Các món bò hoặc thịt cừu hầm rau củ
• Bò lúc lắc thơm ngậy
• Sườn heo nướng sả đậm đà kiểu Việt

Có hợp gu bạn

Château Les Millaux sở hữu nồng độ cồn 14%, mang phong cách vang đỏ Bordeaux cân đối giữa vị trái cây tươi sáng và hương gỗ sồi từ thời gian ủ 10 tháng.

Thích hợp: Chai vang là lựa chọn thú vị cho những bữa tối cuối tuần, tiệc nướng tại gia hoặc các buổi sum họp bên bàn tiệc có món thịt đỏ chế biến đậm vị. Đây cũng là gợi ý vừa vặn cho người yêu thích phong cách vang Bordeaux hài hòa, có vị quả đậm đà nhưng tannin không quá gắt.

Cần cân nhắc: Nếu bạn đang tìm kiếm một dòng vang có cấu trúc chát thật dày dặn, gồ ghề hoặc thiên về hương vị da thuộc, khoáng chất trầm lắng, chai vang thiên hướng quả mọng và êm ái này có thể chưa phải là ưu tiên số một.

Nếu bạn muốn tìm hiểu kỹ hơn về các dòng vang Bordeaux hoặc cần chọn chai rượu vang ngon chuẩn vị cho thực đơn sắp tới, hãy chia sẻ cùng Wine Wander để có được sự lựa chọn ưng ý nhất.