Rượu Vang Pháp Château La Tour Carnet

Chai rượu vang đỏ Château La Tour Carnet 2018 là đại diện cho di sản lâu đời tại vùng Haut-Médoc. Mang danh hiệu 4e Grand Cru Classé năm 1855, chai rượu vang Pháp này thể hiện sự kết hợp giữa truyền thống chế tác lâu đời và dấu ấn cảm quan đậm đà của niên vụ 2018.

• Di sản từ thế kỷ 12 với kiến trúc tháp canh có hào nước bao quanh đặc trưng.

• Được xếp cấp bậc 4e Grand Cru Classé trong Bảng phân hạng Bordeaux 1855.

• Niên vụ 2018 nhận điểm số cao từ các chuyên gia: James Suckling (92-93/100), Jeb Dunnuck (92/100) và Robert Parker’s Wine Advocate (90/100).

Lịch sử và phân hạng

Điền trang Château La Tour Carnet nằm tại vùng Haut-Médoc, là một trong những điền trang lâu đời nhất khu vực với lịch sử ghi nhận từ thế kỷ 12. Điểm nhận diện đặc trưng của nơi đây là tháp canh cổ kính được bao quanh bởi hào nước.

Trong lịch sử làm vang Bordeaux, chất lượng sản xuất của điền trang đã được ghi nhận chính thức qua vị trí 4e Grand Cru Classé trong Bảng phân hạng Grand Cru Classé năm 1855.

Đối với niên vụ 2018, chai vang nhận được những đánh giá tích cực từ các tổ chức và chuyên gia thẩm định chuyên môn. Đáng chú ý, James Suckling dành cho niên vụ này mức điểm 92-93/100, Jeb Dunnuck đánh giá 92/100 điểm và Robert Parker’s Wine Advocate ghi nhận ở mức 90/100 điểm.

Thổ nhưỡng và chế tác

Thổ nhưỡng tại Château La Tour Carnet được cấu thành bởi lớp đất sỏi (gravel) và đất sét (clay) nằm trên nền đá vôi (limestone). Địa hình nơi đây gồm các gò đất sỏi bằng phẳng tiêu biểu cho vùng Haut-Médoc, đón nhận khí hậu đại dương ôn hòa, tạo điều kiện thuận lợi cho cây nho phát triển.

Mặc dù điền trang tổng thể canh tác bốn giống nho bao gồm Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc và Petit Verdot, riêng niên vụ 2018 sử dụng hai giống nho chính là Merlot và Cabernet Sauvignon.

Nho được thu hoạch thủ công tại thời điểm đạt độ chín tối ưu, trải qua quá trình lên men truyền thống trong các thùng thép không gỉ và thùng gỗ. Sau đó, rượu được ủ 16 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp với tỷ lệ khoảng 60% thùng mới.

Ghi chú nếm thử

Màu sắc

Rượu có màu đỏ ruby đậm ánh tím rực rỡ.

Hương thơm

Hương thơm bùng nổ của các loại quả mọng đỏ và đen (anh đào chua, mâm xôi, việt quất), xen lẫn nốt hương khoáng chất, hoa violet, cam thảo, gỗ tuyết tùng và một chút vani.

Vị giác

Cảm nhận trên vòm miệng thể hiện thể trạng đậm đà (full-bodied) với cấu trúc chặt chẽ. Vị trái cây đen chín mọng hòa quyện cùng vị chát (tannin) tinh tế, mượt mà và độ chua cân bằng.

Dư vị

Dư vị kéo dài với những nốt hương gia vị, hắc ín nhẹ và trái cây đen đọng lại sau khi thưởng thức.

Gợi ý kết hợp ẩm thực

• Thịt bò bít tết (Beef steak), thịt cừu nướng hoặc thịt nai.

• Các món ăn Á Đông đậm vị như bò lúc lắc, bò nướng lá lốt hoặc vịt quay Bắc Kinh.

Phù hợp với ai

Château La Tour Carnet 2018 thể hiện tốt nhất cấu trúc và hương vị khi phục vụ ở nhiệt độ 16-18°C, nồng độ cồn đạt 14% ABV. Với độ đậm đà cùng tầng hương vị phong phú từ gỗ sồi Pháp và khoáng chất, đây là lựa chọn thích hợp cho những dịp biếu tặng đối tác, thiết đãi người thân hoặc xuất hiện trong các buổi tiệc trang trọng.

Đối tượng phù hợp: Người tìm kiếm dòng vang Bordeaux phân hạng Grand Cru Classé có thể trạng đậm đà (full-bodied), vị chát mượt, hương vị quả mọng đen kết hợp gỗ tuyết tùng và khoáng chất.

Đối tượng cần cân nhắc: Người ưu tiên các dòng rượu vang có độ cồn nhẹ hơn hoặc những dòng vang trái cây tươi không qua thời gian ủ gỗ sồi kéo dài 16 tháng.

Tại Wine Wander, bạn luôn có sự hỗ trợ để tự tin khám phá và tìm đúng dòng rượu vang nhập khẩu tương thích nhất với sở thích cá nhân.